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2個雞蛋一塊豆腐,這麼簡單一炒,營養健康十分解饞,無肉不歡的老公連紅燒肉都不要了!
2019/04/16

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物美價廉的豆腐做得好吃,比肉更美味。2個雞蛋、一塊豆腐,兩種很常見食材,搭配卻能做出色香味俱全的菜,好吃到肉都不要了,很多人都在想有沒有小編說的這麼神奇,不僅做法簡單,味道也是真的好,今天就和大家分享一下。

準備2個雞蛋一塊豆腐,豆腐最好是挑選那種緊實的,不容易切碎的那種。

鍋中加入適量水燒開,把整塊豆腐放進去焯一下水1分鐘。

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然後把豆腐撈出來切成1釐米厚的小塊。

碗中打入2個雞蛋,加適量鹽,攪散備用。

大蒜去皮切沫,青紅辣椒洗淨切丁。

把蛋液倒入豆腐中,讓豆腐均勻的沾滿蛋液。

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鍋中加入適量油,油熱之後把裹滿蛋液的豆腐下鍋煎,煎至兩面金黃撈出。

另起鍋,倒少許油,把蒜末和辣椒丁放進去翻炒出香味。

再放入適量生抽,少量醋,一勺蠔油,3克白糖,攪拌均勻。

然後把豆腐放進去,煮至湯汁微開,再加入水澱粉勾芡。

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然後就可以出鍋了,最後撒上適量蔥花,非常好吃的雞蛋豆腐就做好了,十分下飯!

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