還在用菜刀刮魚鱗？
容易傷手又刮不乾淨
不如用吃剩的蘿蔔頭試試
省時省力魚鱗還不會亂濺！
切剩下的蘿蔔頭刮魚鱗不僅安全又快捷，魚鱗也不會濺的到處都是弄髒廚房。
更多去魚鱗小妙招
瓶蓋去魚鱗
用廢舊的啤酒瓶蓋做魚鱗刷
省錢又快捷
小小瓶蓋就可以將魚鱗分分鐘去的乾乾淨淨
準備好一個木板、釘子和幾個瓶蓋
木板大小根據自己喜好而定
用釘子將瓶蓋牢牢固定在木板上
注意，瓶蓋齒的一端在外面
做好以後試著刮刮魚鱗
有大大的驚喜哦！
塑膠袋去魚鱗
不想做魚鱗刷找一個塑膠袋就搞定了
去掉魚鱗的同時還能讓魚肉更鮮嫩入味
將魚放在準備好的塑膠袋中
拿刀或其他物品輕輕拍打魚的身體
拍打完成以後取出魚
這是魚鱗會變得鬆動
再用刀輕輕一刮魚鱗就全乾淨了
食醋去魚鱗
想用現成的東西來去魚鱗
食醋就是個好工具
既能讓魚鱗去乾淨還能去掉腥味
準備好一些食醋
將食醋輕輕抹在魚鱗上
放置三分鐘以後用刀一刮
魚鱗就自動散落掉了，輕鬆又方便
趕緊來試一試這些去魚鱗妙招
再也不用為做魚而煩惱了
魚一條清洗乾淨，蔥薑蒜改刀
1勺料酒 2勺醬油 3勺白糖 4勺醋 5勺水
廚房紙吸幹魚的水分
魚身兩側輕拍生粉，這一步是煎魚不破皮的關鍵之關鍵，拍生粉拍生粉拍生粉
油溫八成熱放魚進去慢煎，魚剛入鍋別翻動，靜等兩分鐘表面封殼以後輕輕翻面
翻面煎另一側
煎到魚身兩側上色以後不用取出，直接在煎魚油鍋裡放入蔥薑蒜和一個八角
倒入提前兌好的料汁燒制，小火慢慢收到湯汁濃稠
裝盤撒蔥花點綴
萬用糖醋汁
1酒，2醬，3糖，4醋，5水
即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水調成汁即可；
喜歡的話，再加點番茄醬一起調整，味道會更棒！！！
