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花樣壽司 | 入口清新,低熱減脂,好看更好吃

VenCher ✌️ 2019-06-04 檢舉

文末有烹飪技巧~

 

食材

大米 糯米 胡蘿蔔 西蘭花 心裡美蘿蔔 雞蛋 蟹柳 黃瓜 蝦 火腿 海苔 食鹽、白糖、白醋

材料合集

 

 

 

 

做法

1、各種蔬菜都切條,需要焯燙的提前焯燙一下,大蝦可以串直了煮熟,這樣好用,雞蛋提前攤成蛋皮。西蘭花焯一下變綠後,把花苞切下來,切碎

 

 

2、用鹽、糖、白醋按1∶5∶10熬好壽司醋,拌入蒸好的米飯中(粳米:糯米=4:1),涼至手溫即可。蛋皮切成方形,鋪一層米飯,放上半跟蟹[肉.棒],胡蘿蔔黃瓜,卷起即可

 

3、外卷:先鋪半張海苔,鋪一層米飯,米飯整個鋪滿海苔,然後鋪一層保鮮膜,然後手提保鮮膜和海苔倒過來,讓保鮮膜在下面,海苔在上面,卷起即可。要一邊卷,一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉,不要一起捲進去。把蟹籽或者切好的西蘭花碎鋪在大盤子裡,放上卷好的外卷滾一圈即可

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來源:m.toutiao.com
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