痛風食療非常重要，有好多高尿酸和痛風的朋友都經常資訊這個問題，大豆和菠菜到底能不能吃呢?有人說能，有人說不能，他們也迷惑了，在查閱過相關專業知識後，得出了以下答案，希望能幫助到大家。
痛風都是吃出來的嗎?
答案：並不是，正常人體每天產生約750mg尿酸，其中80%是內源性尿酸，20%是外源性尿酸。由於體內尿酸多是內源性產生，因此，平穩控制血尿酸，除需要飲食調整之外，使用降尿酸藥或降尿酸措施是關鍵。
此外，患者在應用降尿酸藥期間應多喝水，保持尿液排出量不少於2000毫升/天。實際上，基因因素在原發性痛風發病中發揮了重要作用。當血尿酸水準升高時，多數痛風患者的基因決定了他們無法增加腎臟的尿酸排泄。
何時開始降尿酸?降尿酸治療的目標值?
答案：主流觀點是痛風每年至少復發兩次。約60%的患者一年內會復發痛風，也有部分患者數年內痛風不再發作，個別患者終生不再復發，過早用藥可能得不償失。研究顯示，血尿酸水準需降低至360 umol/L(男性)以下才能使晶體溶解。血尿酸水準越低，痛風石溶解越快， 患者才能「治癒」，不再出現急性發作，關節中亦不再有晶體沉積。
到底大豆可不可以吃?
答案：嘌呤是細胞核中遺傳物質的組成成分，也就是說在一定體積內，細胞越多，嘌呤越高。就肉類而言，內臟的嘌呤含量通常比普通肌肉高，普通肌肉又比肥肉高。而豆子顯得嘌呤含量很高，是因為它水分含量太低了;如果把豆子泡在水裡，含水量增加，那麼嘌呤含量也就降低到幾分之一甚至十分之一了。
有研究顯示，膳食中大豆異黃酮的攝入量與高尿酸血症的患病風險呈顯著負相關，這可能與大豆異黃酮抑制黃嘌呤氧化酶的活性有關，同時大豆製品對預防心腦血管疾病有益。而豆類正是大豆異黃酮的重要來源。
所以，高尿酸的朋友只要不是在痛風的急性發作期，在減少肉類、內臟、啤酒等的攝入情況下，適當吃一些豆類或豆製品還是可以的。
菠菜到底能不能吃?
答案：菠菜中含草酸，與含鈣豐富的食物(如豆製品)同煮會形成草酸鈣沉澱，有草酸鈣結石的痛風患者，不宜食用。
菠菜含有大量的植物粗纖維，具通便作用;含胡蘿蔔素，能維護正常視力和上皮細胞的功能;維生素K含量高，可輔助治療鼻出血等。只要控制好食用量，每餐80～100克左右，食用菠菜是有益無害的。
由此可見，痛風患者病並不是完全不能吃菠菜，只是不能大量吃，能夠吃少量，但是也要十分小心。
總是痛風，尿酸居高不下，3個小金方，尿酸能降不少
1、中醫法調理
醫生表示：尿酸高的通風者多是因為長期飲酒、飲食習慣差引起的，常見的養護方法有食療和中醫調理如怡清暢風片，主要由郁李仁、萊菔子、火麻仁、苦杏仁、決明子等藥材料而成。食用方便，每次2片，咀嚼即可，一天2次。可快速降低尿酸、緩解痛風的作用。
2、雞藤木瓜豆芽湯
雞血藤20克，木瓜10克，黃豆芽250克，油、鹽少許。將雞血藤、木瓜洗淨，同放入沙鍋內，煎汁去渣。放入黃豆芽、豬油同煮湯，熟後再加食鹽。要注意隨量食用。
3.蘆筍橘子汁
用綠蘆筍，胡蘿蔔，橘子，蘋果適量上料切塊榨汁，加蜂蜜適量飲用，適用於痛風，可利尿降低血尿酸。
痛風病人除在醫生指導下應用適當藥物外，在日常生活中還應注意以下幾點：
1、飲食方面：
①豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔以及各種動物內臟(肝、腎、心、腦)、骨髓等含嘌呤量高，應儘量不吃;魚蝦類、菠菜、豆類、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤，要少吃;大多數蔬菜、各種水果、牛奶和乳製品、雞蛋、米飯、糖等可以吃。
②多飲水，要使每日尿量保持在2000ml以上。
③避免暴飲暴食或饑餓。
④節制煙酒。
⑤不喝濃茶、咖啡等飲料。
2、肥胖者要積極減肥，減輕體重，這對於防止痛風發生頗為重要。
3、注意勞逸結合，避免過勞、精神緊張、感染、手術，一般不主張痛風病人參加跑步等較強的體育鍛煉，或進行長途步行旅遊。
