肝臟是人體維持生命最必不可少的器官，是管理人體健康的大總管。我們吃進去的食物都需要肝臟進行合成、分解等，承載著身體多種不可替代的功能，負荷非常大。因此肝臟也是很容易「生病」的器官，說養肝就等於養命一點都不為過。
一、想知道肝臟好不好，看四個地方就知道
1、看臉
①痤瘡： 長痤瘡的原因有很多，但出現頑固性痤瘡就是因為肝臟毒素過度，導致激素失衡、內分泌失調。
②粉刺： 這個出現的原因是體內的黃體荷爾蒙增多，肝臟受損不能破壞它，調整不了荷爾蒙的平衡。
③臉色： 面無血色，臉色暗沉，這是因為肝血不足，臉部沒有得到足夠的滋養，而肝臟毒素過多時就會出現臉色發黃的癥狀。
2、看眼睛
肝血不足會沒有足夠的肝陰去滋養眼睛，因此會導致眼睛經常乾澀、瘙癢怕光等問題。如果肝火過於旺盛，就會導致眼睛發紅有火氣，甚至發炎。
3、看手掌
手掌正常的顏色是呈均勻一致的淡紅色。如果你的手掌在大拇指至小拇指的根部之間的大小魚際處的皮膚出現了片狀充血，或是紅色斑點、斑塊，再輕輕按壓自己的手掌會變蒼白，就需要注意了，這是「肝掌」的病症，說明肝臟的代謝功能出現了問題。
4、看嘴巴
如果每次早上起床都會有口乾、口臭、口苦的情況，就需要注意了，這是肝火過旺的現象，提醒你要去肝火了。
二、三大習慣最傷害肝臟，看看你有沒有
1、抽煙喝酒
抽煙喝酒對身體健康都有傷害。酒的代謝產物乙醛的毒性會比乙醇高很多，所以長期喝酒的人很容易會有酒精肝跟肝硬化等病症，嚴重時還會導致肝癌。ADVERTISEMENT
2、不吃早餐
不吃早飯對肝臟的傷害非常大。因為人空腹時膽汁容易淤積，，長期這樣可能會引發膽結石、胰腺炎、糖尿病、便秘等病症。
3、亂吃藥
是葯三分毒，藥物都要經過體內肝臟代謝，解毒，如果服用過多的要就會造成部分肝細胞壞死，出現黃疸、血清穀丙轉氨酶升高等肝功能異常情況，經常被稱為藥物性肝炎。
三、只需一招就能養肝護肝
中醫說：「青色入肝經」，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如花椰菜、菠菜、青蘋果等。這些食物對養肝護肝效果顯著的原因在於，富含蛋白質，氨基酸，多糖等這些營養，有助於鞏固人體的免疫系統。
以姬傘菌粉為例，姬傘菌粉是姬傘菌菇的高濃度提取物，含有豐富的蛋白質，氨基酸，多糖能夠有效養肝護肝。除此之外，姬傘菌粉含有獨特的β-（1-6）-D-葡萄糖是直接作用於免疫系統，抗癌防癌的效果非常顯著，這些年來在日本得到大力推廣。
