香菜買多了沒法保存,教你一招一年都不會壞,再也不用高價買香菜了!

王蔷 2019/06/05 檢舉

香菜作為一種輔料是很常見的,前段時間在菜市場看到有人在售賣,一問價格非常便宜,一塊錢能買一大堆,在便宜的誘惑下我買了五十塊錢的。當時為自己的小幸運沾沾自喜,回到家老公一句話把我難住了「這麼多香菜吃不完不就壞掉了」。是呀,除了做菜撒一點,做湯喝放一點,一天也吃不了多少,怎麼保存呢?

本來我要放到冰箱裡試試的,老媽給我說:「放冰箱最多也就三五天,之後就是一堆爛香菜了」,看著我沮喪的樣子,最後還是老媽給支的招,學會這樣保存香菜,放一年都不會壞掉,冬天香菜價格高的時候再也不用花冤枉錢去買了,趕快來學一學吧!

首先:把香菜都清洗乾淨了,要不然上面殘留的很多汙漬就不容易存放了。

第二步:將清洗乾淨的香菜根部給切除掉

第三步:把香菜放進開鍋中焯水10分鐘然後撈起來,夾起來之後再次將香菜讓入涼水中過一下,這樣香菜的顏色就會更加的翠綠了

最後用衣架將香菜晾起來,掛到陰涼處通風,這樣就能保留香菜翠綠的顏色,又可以保留香菜原有的鮮美味道。你趕緊也試試吧,很不錯的一個小技巧。

小提示:

晾乾後香菜最好用密封袋或者保鮮袋儲存起來

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