愛吃蘿蔔糕一定要收藏,掌握簡單幾步驟,金黃的外酥裡嫩還好吃!

happy 2020/05/14 檢舉

愛吃蘿蔔糕一定要收藏,掌握簡單幾小步,外酥裡嫩還好吃

主料:

白蘿蔔500g。 輔料: 鹽7g,清水100g,粘米粉(秈米粉)250g,清水330g。

配方:

將蘿蔔擦成細絲,必須用鹽醃二十分鐘以上,到白蘿蔔絲出水變軟就可以。

將材料米粉和清水混合攪拌均勻。

將變軟的白蘿蔔絲連同出的水以及材料100g水放入鍋中,煮開以後再小火煮十五分鐘左右。倒入攪拌均勻以後的米漿,小火,用勺子攪拌。

攪拌到米漿開始粘結在一起,用勺子推動的話就有點困難,關火。(說明:這一步基本上從倒入米漿到完成大概只需要十幾秒的時間)。

在一個深一點的盤子裡面抹上油,最好底部放一張矽油烤盤紙,將第5步的半熟米漿倒入,頂端抹平。大火燒開水,上蒸鍋中大火蒸40分鐘(注意:一定要多放點水,防止燒乾)。

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
X
檢舉
請使用真實的郵箱如無法和您取得聯繫我們將無法對您的檢舉進行處理