1碗麵粉1個雞蛋,教你在家做油條,金黃酥脆無明礬,2塊錢做一鍋

VenCher ✌️ 2019-06-12 檢舉

1碗麵粉1個雞蛋,教你在家做油條,金黃酥脆無明礬,2塊錢做一鍋

油條是最傳統也是最受歡迎的早餐之一,不管南方北方,每個早晨總能遇到幾個炸油條的小攤販。但是大家都知道,在外面買的油條,為了能讓油條快速蓬鬆起來,加入了多種膨松劑,雖然金黃酥脆又誘人,但是吃了並不健康,這也是現在很多人早餐不再吃油條的原因。

 

油條可不是只能買著吃,自己在家做出來的更好吃、更健康,而且一點都不難。今天教大家自己做油條,主要食材只需要一碗麵粉一個雞蛋,就能做出一鍋來。喜歡的朋友快點學起來吧,以後想吃油條就能自己在家做啦。

 

【需要的食材和配料】:麵粉200g、雞蛋1個、60g牛奶、2g食鹽、2g小蘇打、2g泡打粉

做法和步驟:

第一步:麵粉和成麵團~

先準備和麵用的濕料:碗中倒入2g小蘇打、2g泡打粉、2g食鹽,然後倒入60g的涼牛奶,用筷子將它們攪拌混合均勻備用;

 

面盆中倒入一碗普通麵粉(200g)、1個雞蛋、1小勺食用油,先混合均勻,再將準備好的濕料倒入麵粉中,用筷子將麵粉攪拌成絮狀,然後下手和成光滑的麵團;

 

和好的麵團分成2個小麵團,將每個小麵團都擀薄,然後刷上一層食用油,蓋上保鮮膜放進冰箱中冷藏起來,第二天就能直接拿來炸油條了。如果著急做,直接放在室溫下鬆弛2個小時就可以開始炸了。

第二步:油條的炸制過程~

 

取出麵團,先用擀麵杖擀成0.5釐米厚的薄餅,再用刀切成2釐米左右寬的小劑子。將每2片小劑子疊放在一起,用一根筷子在劑子中間壓一下,備用;

1碗麵粉1個雞蛋,教你在家做油條,金黃酥脆無明礬,2塊錢做一鍋 1碗麵粉1個雞蛋,教你在家做油條,金黃酥脆無明礬,2塊錢做一鍋油條是最傳統也是最受歡迎的早餐之一,不管南方北方,每個早晨總能遇到幾個炸油條的小攤販。但是大家都知道,在外面買的油條,為了能讓油條快

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