雞蛋是咱們平時日子中常用的食材，一說到炒雞蛋，很多人會想到蛋炒飯、韭菜炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋等等菜。本來這些菜早就吃膩了，不如換個其他。今日就給我們共用一個新菜譜：芹菜炒雞蛋。

芹菜的養分很豐厚，它含豐厚的蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，有祛風利濕，清腸利便、潤肺止咳、下降血壓等等成效。並且常吃芹菜葉，對防止高血壓、動脈硬化等都非常有用。可見今日這道芹菜葉炒雞蛋優點有多大了。

芹菜葉炒雞蛋：食材：芹菜葉、雞蛋、鹽、油 做法：1、芹菜葉摘下來，洗潔淨，剁成小碎塊

2、雞蛋打散、放些鹽，可適當多放點。充沛攪勻。筷子勻速慢攪，儘量讓雞蛋少起泡，這麼炒出來的蛋口感會非常好。3、把芹菜葉放入蛋液中拌勻

4、開文火，鍋內倒油，可稍多一點，油多點炒出來的蛋量也會多。油熱後把芹菜雞蛋液倒入。等略微有點凝結了，再翻炒幾下即可。

芹菜葉炒雞蛋即是這麼簡略。端上桌，家人都說好吃！幾下就搶光了！就連本來不吃芹菜的孩子，都一口一口地吃，底子停不下來！這幾天還每天吵著讓我做芹菜炒雞蛋，你說煩不煩！

其實沒有人真的在乎你在想什麼，不要過高估量自己在他人心目中的地位。被別人議論甚至誤解都沒啥，誰人不被別人說，誰人背後不說人，你生活在別人的眼神裡，就迷失在自己的心路上。

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