高血壓人群做飯,中間放鹽還是最後放鹽?很多人都選擇錯了

yeanyean 2019-06-20 檢舉

 

據研究調查顯示,全世界中有10億左右的人是高血壓患者,根據最近幾年的資料來看,每年患高血壓人的人數都在上升。對於這部分人,最需要注意的就是在炒菜做飯時,應該如何巧妙的用食鹽。

 

 

對於放鹽這件事,每個家庭的做法可能都不一樣,有的人會在飯菜的中間放鹽,有的人則會在放菜的最後放鹽,這兩種方式哪種做法更好呢?

鹽是百味之首,即便是在做甜品等甜食的時候,也可能會用到鹽來調味,從而讓食物變得更美味。但根據我國多年來攝入食鹽的現象來看,能夠保證健康攝入鹽的人很少,幾乎都是超量食用。

 

 

在這些情況下,你患上高血壓的風險就要比別人高出很多。那我們應該怎麼辦呢?一個是限制食鹽的使用,不管是健康人群還是高血壓人群,每天攝入食鹽的含量最好在6g以內,最佳的標準是攝入5g的鹽。

在這個基礎上,還要學會用鹽的技巧。如放鹽順序的這個問題,雖然中間放鹽跟最後放鹽,兩種方式都能夠起到調味的作用,但最終的效果是有所差別的。

 

 

中間放鹽,食鹽容易溶解在食物裡面,對於經常吸煙、喝酒、習慣吃重口味食物的人,味覺沒有別人敏感,吃這樣的菜就可能需要更多的鹽。

可在炒菜的最後放鹽就不一樣了,同樣可以起到放鹽的目的,但跟中間放鹽相比,最後放鹽鹽多在食物的表面,這樣我們就可以輕而易舉的嘗到食物的美味,在一定程度上可以減少食鹽的用量,對高血壓人群更好。

 

 

除了放鹽,再加大家2個少放鹽的生活小妙招:

1、少喝湯:

中國人吃飯講究吃幾個菜,最後再來一個點睛之筆就是湯,不管是菜湯還是肉湯,其中不可缺少的就是大量水分,有了水分的參與,往往增加了食鹽的添加量。

另外,在肉湯中還含有大量的脂肪跟嘌呤,痛風、肥胖等代謝紊亂疾病的患者都不適合食用。大家在吃的時候,最好少喝湯。

 

 

2、放醋、檸檬汁等調味品

在炒土豆絲的時候,酸酸的更開胃。同時醋的添加,讓食物變得更有味道,還可以減少食用鹽的用量。除了醋以外,可以刺激味覺敏感,減少用鹽量的調味品,還有新鮮的檸檬汁、番茄汁等等,都可以作為做飯中的調味品,好處很多。

 

高血壓人群做飯,中間放鹽還是最後放鹽?很多人都選擇錯了  據研究調查顯示,全世界中有10億左右的人是高血壓患者,根據最近幾年的資料來看,每年患高血壓人的人數都在上升。對於這部分人,最需要注意的就是在炒菜做飯時,應該如何巧妙的用食鹽。  
來源:www.toutiao.com
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