要想身體好,多吃豆腐少吃肉,這6種豆腐做法,除了好吃還很簡單!

happy 2020/05/14 檢舉 我要评论

俗話說的好,“魚生火肉生痰,蘿蔔白菜保平安”。就是說咱們日常飲食不能總是吃魚吃肉,要多吃蘿蔔白菜這樣的蔬菜,才能身體健康,遠離疾病。

當然這個蘿蔔白菜是泛指,包括各種青菜、豆腐之類的素菜,豆腐的營養價值很高,是優質的蛋白質來源。

女性常吃豆腐可以補充雌激素,可以預防乳腺癌;老人常吃豆腐可以預防老年癡呆和骨質疏鬆;孩子常吃豆腐可以補鈣,所以平時大家不妨多吃點豆腐。

我整理了6道最近常吃的豆腐做法,我們家都很喜歡吃,最後一種是我自己鼓搗出來的,估計很多人都沒吃過,您看看6道豆腐做法,有沒有您喜歡的?

一【蔥油嫩豆腐】

原材料:

內酯豆腐1盒調料:生抽2湯匙,蠔油2湯匙,陳醋2湯匙,白糖1小勺,小蔥適量,幹紅辣椒適量,香菜少許,植物油適量

製作過程:

1、內酯豆腐倒扣過來,將四個角都剪一個小口子。2、然後翻過來,先撕去表面的一層塑膠紙,直接倒扣在盤子上,這樣的方法取出來的豆腐會很完整。3、準備一下各種調料,小蔥適量切碎,香菜切碎。4、小蔥和乾紅辣椒,放入小碗中,炒鍋加入植物油燒熱後趁熱澆在上面,晾涼備用。5、然後鍋內燒熱水,待水開後放入豆腐蒸3~4分鐘。6、豆腐取出來晾一會,把盤子中的水倒掉,小碗中加入2湯匙生抽、2湯匙蠔油、2湯匙陳醋、1小勺白糖和少許清水,攪拌均勻後,澆在豆腐上,再澆上蔥油,撒上香菜就好了。

二【涼拌豆腐秋葵】

原材料:

秋葵7個,內酯豆腐半盒調料:大蒜4瓣,小米椒3個,生抽2湯匙,陳醋2湯匙,白糖1小勺,鹽2/3小勺,花椒少許,植物油適量,香油少許

製作過程:

1、內酯豆腐用剪刀在底部四個角各剪一個小口,然後撕掉表面的塑膠紙,倒扣在菜板上取出來。2、我只用了1/2盒的內酯豆腐,切成片後小心的用刀托著放入盤子中。3、大蒜切碎放入小碗中,加入2湯匙生抽、2湯匙陳醋、1小勺白糖、2/3小勺鹽、少許香油攪拌均勻備用。4、煮鍋燒開水,下入秋葵焯一下水,水開後煮半分鐘撈出,過一下冷水。5、然後將秋葵切掉根部,橫著切成小塊。6、將切好的秋葵擺放在豆腐的周圍,然後均勻的澆上調料汁,撒上切碎的小米椒,炒鍋燒熱加入適量植物油,下入少許花椒粒爆香,將花椒粒撿出不要,熱油澆在上面即可。

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