做餃子最重要的就是 調製餃子餡，大多朋友調製餃子餡只會放油，難怪做出來的餃子一點都不好吃，今天給大家分享調製餃子餡的3個技巧和5種好吃的餃子餡的調製方法，學會了，做出來的餃子入味香又鮮。

很多朋友的習慣是將肉和蔬菜攪拌均勻之後在加上調料，其實這樣做出來的餃子不會很入味。

正確的做法應該是：把肉餡和調料先攪拌均勻之後再加入其他的蔬菜，這樣餃子入味，並且也不會破壞其中的營養，吃起來口感才會更好。

很多家庭因為個人口味會選擇不放入 蔥薑蒜，其實蔥薑蒜才是餃子餡最重要的成分，不放蔥薑蒜，餃子餡會有肉的腥味，會非常影響餃子餡的口味。

一定要往餃子餡中加點水，這樣餃子才不會太幹，口感才好，吃的時候還會有餡汁，加水不要一次性加，最好要沿著碗邊，一邊加水一邊攪拌。

這是我平時做餃子餡總結的三個技巧，你們還有什麼更好的提升餃子餡口味的技巧呢？歡迎在評論裡分享交流~~

接下來給大家分享我最愛吃的4種餃子餡的調製方法，味道特別好，大家可以試試。

1、需要準備雞蛋、鮮肉、蓮藕、包菜、胡蘿蔔、木耳、荸薺。

2、所有的材料都要切碎。

3、將準備好的東西加入調味料攪拌均勻。

1、 木耳、蘿蔔洗凈切碎。

2、 鮮肉剁碎，再加入雞蛋液。

3、加入調味料攪拌。

1、香菇、木耳、香蔥、蓮藕洗凈剁碎。

2、向準備好的蔬菜末和肉末倒入調味料。

1、薺菜、鮮肉洗凈剁碎。

2、放入碗中加入調味料攪拌均勻。

注意:調料不需要用太多，因為太多調味料會掩蓋住薺菜的味道。

想要瞭解更多 美食的秘技、做法及配方，請關注頭條號 「於小廚美食菜譜」，每日更新，關注後私信我，還有20道非常好吃的菜譜贈送哦~~~