蛋炒飯這樣才好吃!這個順序很重要!別再傻傻的不知道!

happy 2020/05/14 檢舉

很多人都吃過雞蛋、米飯和配菜在廚師的烹飪下一粒粒裹著雞蛋黃的米飯,散發出誘人的香味讓人口水直流。一盤粒粒金黃,顆粒分明,軟香又帶有一絲嚼勁的蛋炒飯小編認為這就是蛋炒飯的最高境界了。我們也經常會把吃剩的米飯用來做蛋炒飯,但是炒出來的米飯不是黏成一塊塊像飯餅一樣就是油膩的不行。

那要如何才能炒出一盤顆粒分明而又不油膩的蛋炒飯呢?

食材:

米飯、雞蛋、火腿腸、鹽、油、小蔥。第一步,將前天晚上的剩餘米飯,舀出來先放進小盆裡。

第二步,將火腿腸撕開包裝,然後分為四部分,切成小丁。切完後,將蔥花洗乾淨,切三根蔥花。

第三步,準備一個碗,打兩個雞蛋放進碗裡。然後用筷子把雞蛋打散。

第四步,燒鍋,鍋裡倒入油,油不需要太熱,油熱至三成左右就可以把雞蛋放進去翻炒了。

第五步,雞蛋炒至凝固狀後,把米飯倒進來。炒米飯的時候用勺子壓一下,把它炒散後,加入火腿腸,放入少量的鹽。

第六步,依據個人口味決定放不放醬油,然後翻炒。最後把剛剛切好的蔥花放到鍋裡。就大功告成了!

這樣炒出來的蛋炒飯色澤鮮豔又美味,孩子才更加愛吃,趕快來學吧!蛋炒飯按這個順序做才好吃,簡單美味,趕快入手吧。

大米的營養價值

大米是補充營養素的基礎食物,除了富含碳水化合物外,還含有蛋白質、脂肪、維生素及11種礦物質,能為人體提供全面的營養。雖然各種營養素的單個含量不是很高,但因其食用量大,總體上是具有很高營養功效的,所以被譽為“五穀之首”。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉,所含的蛋白質主要是米穀蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是穀類蛋白質中較高的一種。

來源:bear.umtalk.net
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