6分鐘過後，杆上的線已經被拉直了，表哥把杆一拉起來，天呐！上面夾了很多很肥的小龍蝦，大家都知道，小龍蝦什麼都要吃，不但可以用豬油，還可以用雞腸、肥肉、豬肝等食物，都可以釣到很多的小龍蝦。

這麼多的小龍蝦，吃貨們看得眼睛放光，取下小龍蝦，繼續扔進水塘裡，沒多久就掉了滿滿的一桶，路過朋友看見後，搶著全買了。自己再釣一些，回家做麻辣小龍蝦吃。

現在釣小龍蝦的方法越來越多，喜歡吃小龍蝦的人也非常多，以前稻田裡非常多的小龍蝦，農民都討厭得不得了，因為小龍蝦喜歡打洞，田裡的水保不住，莊稼就收成不好，但近幾年來，小龍蝦卻成了大家非常喜歡吃的一道美食，特別是在一些大排檔，一份小龍蝦價格還不便宜，農村田裡也沒有了小龍蝦，想釣小龍蝦，方法也非常簡單。

小龍蝦N種做法大全，3分鐘學會​，收藏起來吧

白灼小龍蝦

主料：小龍蝦 ( 2000 克 )

配料：薑、蔥、蒜瓣 、鹽、生抽、陳醋、白糖、雞精 、油辣子、黃酒

1. 小龍蝦洗乾淨後入鍋，加鹽，黃酒，薑片，蔥結

2. 大火煮開，中火 18 分鐘左右完全煮熟

3. 另取薑，蔥，蒜瓣切成細末，加生抽，陳醋，白糖，油辣子，雞精做成蘸料

4. 剝殼，抽取泥腸後蘸食

正宗湖南口味蝦

主料：小龍蝦 ( 1500g ) 、豆芽 ( 100g )

配料：紫蘇、高湯、香辣牛肉醬、辣椒紅油、味素 、五香粉、鹽 、油、正宗辣妹子

1. 坐鍋起大油，下龍蝦過油爆紅

2. 坐鍋起油，下八角桂皮香葉丁香白胡椒乾薑等香料爆香

3. 下龍蝦翻炒 1 分鐘，下辣妹子、香辣牛肉醬、味素、辣椒紅油，翻炒均勻

4. 加高湯，大火煮沸，下紫蘇、鹽、五香粉，轉小火，燜煮 15 分鐘

5. 豆芽打底，蝦和高湯入幹鍋或火鍋，撒蔥段即可食用

麻辣香鍋小龍蝦

主料：小龍蝦 ( 10 只 )

配料：蔥 、洋蔥、蒜、土豆、紅辣椒、胡蘿蔔、豆角、生薑、麻辣香鍋調料

1. 洋蔥、胡蘿蔔、土豆切塊，豆角切寸段

2. 切好蒜、辣椒、蔥、薑

3. 龍蝦入開水中煮熟

4. 鍋中入油燒熱，加入土豆、豆角、胡蘿蔔中火炸到五成熟再放洋蔥炸，炸到表皮金黃色撈出備用

5. 鍋中留油，加入蔥、薑、蒜、辣椒炸香

6. 加入麻辣香鍋調料炒香

7. 加入小龍蝦炒，淋入少許的熱水放蒸氣上來入味到小龍蝦中，繼續炒一炒，最後加入蔬菜炒勻出鍋

酒香麻辣小龍蝦

　主料：小龍蝦、二鍋頭、啤酒 1 瓶

配料：招牌辣椒醬、王家渡麻辣香鍋料、幹辣椒、花椒、麻椒、八角、香葉、小蔥 、薑、大蒜 、鹽

1. 溫水（約 60-70 度），小龍蝦略煮 20 秒左右，再次洗淨備用

2. 準備炒鍋料

3. 小火，煸香香料，依次下入薑、蒜、香鍋底料、辣椒醬、翻炒

4. 放入小龍蝦繼續翻炒

5. 二鍋頭，40ml 淋鍋邊兒，翻炒

6. 啤酒 1 瓶，翻炒，入蔥加蓋，大火燒開，小火 10 分鐘

7. 適量鹽，調味，出鍋

醬爆小龍蝦

主料：小龍蝦

配料：油 、蒜、薑 、豆瓣醬、料酒、清水

1. 薑切片，蒜壓泥

2. 鍋中放入少許油，爆香薑蒜

3. 倒入小龍蝦翻炒

4. 加入豆瓣醬

5. 加入料酒

6. 加入清水，蓋上鍋蓋燜煮片刻

7. 裝盤出鍋

十三香龍蝦

主料：小龍蝦（1000g）

配料：油、鹽、蒜、蔥、十三香

1. 熱油爆炒蒜頭

2. 放入洗淨的龍蝦

3. 馬上蓋上蓋子，以防蝦跳出來

4. 等蝦不跳了打開鍋蓋加水

5. 倒入十三香，用大火煮

6. 等湯水收掉一半的時候放入蔥結

7. 加點鹽調味

8. 倒一點黑胡椒粉即可

蒜香小龍蝦

　主料：小龍蝦（1500g）

配料：食鹽、醋、蔥、薑、蒜、白糖、料酒

1. 鍋中放油，倒入蔥，薑，蒜末（10 克）

2. 倒入小龍蝦，蓋好鍋蓋

3. 依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮一會兒即可。起鍋前撒入蒜末增香。

小龍蝦在清洗的時候一定要用刷子來洗，洗乾淨了吃起才放心，麻辣小龍蝦的麻辣醬可以根據自己的口味來調，大家都知道，小龍蝦和啤酒更配喲，吃起來超好吃。