咖哩面,又稱咖哩叻沙,是一道大家都愛吃的國民美食。江沙火車站旁的姐妹茶餐室的「肥婆」咖哩面,對於那些咖喱面迷來說具有「致命」的吸引力。
「肥婆」咖喱面有許多賣點,那些無辣不歡者可以點超辣參巴的咖喱,不能吃辣的可以選擇清湯麵。
好吃的秘訣全在於新鮮濃郁的湯頭,湯頭是由新鮮出爐的椰漿加上小蔥頭熬制的,湯頭充滿濃郁椰香及帶有淡淡的甜味,再配上吸滿湯汁的自製豆腐蔔、韭菜水餃和豬皮及釀料,令人胃口大開。
肥婆豆腐蔔絕對是這裡最特別的菜色,金磚般黃燦燦的豆腐蔔肉厚豐滿,韭菜香味和半肥瘦的豬肉碎的口感非常嫩,咬起來口裡滿溢的湯汁,此時此刻最能讓人感到滿足。
這裡的另一個賣點是使用火車頭自製住家面,吃起來很爽口。
食客可以搭配自己喜歡的配料,豐富的配料有豆腐蔔、炸腐皮、魚丸、豬肉丸、鳳爪、咖喱雞、豆角茄子、炸雲吞、肉碎及豬油渣等。
食客可以搭配自己喜歡的配料,想吃料多又香濃的咖喱面,來這裡是挺好的選擇 。(圖:星洲日報) 鮮美韭菜水餃咬起來口裡滿溢的湯汁,此時此刻最能讓人感到滿足。【肥婆咖喱面】
地址:江沙火車站旁角頭店屋。
營業時間:一個星期6天,星期二休息,營業時間從早上6時許到中午時分。
價格:齋面2令吉,自製配料每件1令吉20仙,不是自製的每件1令吉。