鮮美的排骨湯,味道實在太優了!

happy 2020/05/14 檢舉

排骨玉米湯

用料排骨;玉米;胡蘿蔔;料酒;鹽

做法排骨切小塊,玉米胡蘿蔔切段燒一鍋水,把排骨放進去焯一下然後撈出來備用把焯過的排骨和玉米胡蘿蔔放在大鍋裡,加入清水煮沸。轉小火燉,中途可以稍微加一點料酒。根據肉塊大小的分量,需要燉的時間不同,等到肉熟了就可以了。

番茄排骨湯

用料排骨500克;番茄250克;番茄醬40克;薑片少許;鹽適量;料酒1小匙

做法

排骨在清水中適當的泡一泡,以泡去多餘的血水,然後洗凈洗好的排骨需要汆燙2分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用取來湯鍋,置火上,加適量開水,放入薑片,排骨,料酒,燉至排骨爛熟,過程大概需要1-1.5小時待排骨爛熟時,再加入番茄,番茄醬,鹽,再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的時候,如果早放鹽的話,肉則不易燉爛,所以鹽要後放~

海帶冬瓜排骨湯

用料排骨400克;海帶1根;冬瓜一小塊;蒜7-8瓣;大蔥5克;薑5克;花椒十幾粒

做法

將鍋洗凈,加入半鍋溫水和排骨加入薑片和蔥段、花椒粒,大火燒開轉小火煨製將海帶提前1-2小時泡軟身,洗凈後切成粗條或方塊,冬瓜去皮洗凈切小塊湯煨製半小時左右放入海帶再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽,大約20分鐘至冬瓜熟製後加入雞精即可關火

冬瓜海帶排骨湯

用料排骨;冬瓜;海帶;薑片;蔥段;料酒;鹽

做法

排骨剁成小段,洗凈;冬瓜去皮去籽,切成厚片;海帶切成絲洗凈的排骨焯水,除去浮沫,撈出用溫水沖洗掉排骨上的浮沫紫砂鍋加水,燒開,放排骨,加薑片、蔥段和料酒大火燒開,轉小火,燉50分鐘,加鹽、冬瓜片和海帶絲,再燉20分鐘即可

白蘿蔔枸杞排骨湯

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來源:bear.umtalk.net
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