用料
苦瓜 一根
紅彩椒 半個
蒜 4瓣
味達美,生抽,鹽,香油 適量
做法步驟
1、準備食材
2、苦瓜洗淨去瓤切片,彩椒切絲備用
3、鍋種加水放少許鹽燒開,水開放苦瓜片,時間不易過長,一兩分鐘就可以了
4、熗好的苦瓜撈出冷水過涼,浸泡十分鐘
5、把泡好的苦瓜,彩椒一塊倒入小盆中
6、蒜搗成泥
7、把蒜泥放進盆裡,加少許味達美,生抽,鹽,還有香油攪拌均勻
8、盛出裝盤就可以了
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2.保護機體
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3.抗癌