香菜想必大家都不陌生，因為有種獨特的香味，我們經常用來給菜或者湯提味，一道菜出鍋不放點香菜總感覺少點什麼，但是香菜用的不多，又幹的比較快，那麼該如何保存呢？那麼今天小編給大家分享一個小妙招，一起來看看吧

第一步：

首先我們將買回來的的香菜的老葉和根摘掉（注：摘掉之後切記不要去洗香菜，摘掉即可）

第二步：

然後準備一張錫紙，將摘掉老葉和根的香菜包裹起來

第三步：

這樣包裹好後我們把它放入冰箱的冷藏室，用這個方法至少可以保存1個月之久，隨吃隨取非常的方便

一個小竅門，自己種的香菜一冬天都吃不完

香菜的種植方法，種好了就不用再去菜市場買了，在陽台摘就行了！ 

1、香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佳佐。有起表出體外又可開胃消鬱止痛解毒功效。香菜屬耐寒性蔬菜，要求較冷涼濕潤的環境條件，在高溫乾旱條件下生長不良。 

2、香菜的最佳種植期是9-10月，春播也行，南方全年都可種植。

播種前，先將種子放在30度的溫水裡泡幾個小時，利於發芽，然後把種子輕輕壓裂 (好出芽)；

準備好種植土，先澆透水 ；種子灑在土壤表面，上面覆蓋1釐米左右的蓋土；蓋上保鮮膜保水，放在陰涼通風處，一般1-4周內發芽；出芽後，放在太陽下曬曬，早晚澆澆水 。 

3、採收：播後50－60天開始採收，管理得當可陸續採收至第二年3月份。採收前期幼苗細小時，可進行間拔，後期應用鋒利角刀均勻間挑。 

4、香菜育苗小貼示： 
①80%的1周左右就可以發芽了； 

②這一周時間注意保持土濕潤即可，別乾掉就行了； 

③冬天發芽放在室內，注意保溫； 

④香菜籽壓裂是為了搞高出芽率，小苗容易出來。